Dolmadakia Yalantzi (gefüllte Weinblätter - ohne Fleisch)

ZUBEREITUNG

1. Die Weinblätter 3-4 Minuten lang in heißem Wasser weich machen, mit einer Frittierlöffel entfernen und abkühlen lassen.
2. Die trockenen Zwiebeln hacken und mit 3 EL Olivenöl bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich sind.
3. In eine Schüssel geben wir Reis, sautierte Zwiebeln und gehackte Zwiebeln, Petersilie, Dill, Minze, Salz-Pfeffer und rühren alles gut um.
4. Um die Dolmadakia zu kochen verwenden wir einen großen Topf, dessen Boden mit einer Schicht härterer Weinblätter bedeckt ist.
5. Öffnen Sie ein Weinblatt auf einem Schneidebrett, geben Sie einen Esslöffel der Füllung hinein und wickeln Sie es ein, ohne es festzuziehen.
6. Wir gehen mit dem Rest der Zutaten nach dem gleichen Verfahren vor und legen die Dolmadakia nebeneinander.
7. Wir geben 500 ml. warmes Wasser, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl über die Dolmadakia.
8. Legen Sie einen Teller über die Dolmadakia und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde lang, bis sie mit ihrem Öl belassen werden.
9. Dolmadakia werden kalt oder warm serviert.