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Avocadosalat, Kartoffeln und Garnelen

  • Kochzeit45 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Avocadosalat, Kartoffeln und Garnelen

Zutaten

Für den Salat
  • 250 g Garnelen
  • 250 g Kartoffeln
  • 1 Avocado
  • 1 Orangene Paprika
  • 1 kleines Bündel Koriander
  • 20 ml Natives Olivenöl Extra Altis Kalamata
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
Für das Dressing
  • 50 ml Natives Olivenöl Extra Altis Chania Kreta
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Teelöffel Honig
  • Saft aus einer halben Zitrone
  • Saft aus 2 Limetten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser bis sie weich sind und schälen Sie sie.
      2. Grillen Sie die Garnelen und die Paprika auf einem Grill oder eine Grillpfanne, nachdem Sie sie mit Olivenöl bestreut haben.
      3. Im Mixer schlagen wir alle Materialien für das Dressing.
      4. In einer Salatschüssel die Kartoffeln, die Garnelen, den Pfeffer, den gehackten Koriander und die geschnittene Avocado mischen.
      5. Das Dressing dazugeben, umrühren und den Salat servieren.
      - Wir können den Salat auch kalt servieren, aber in diesem Fall fügen wir die Avocado nur kurz vor dem Servieren hinzu.

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