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Gedämpfte Muscheln mit Senf

  • Kochzeit10 minuten
  • Vorbereitungszeit5 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Gedämpfte Muscheln mit Senf

Zutaten

ZUTATEN
  • 1 kg frische Muscheln gereinigt
  • 2 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
  • 50 ml. Natives Olivenöl Extra Altis Traditionell
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 2 Esslöffel Ouzo
  • 1 Esslöffel Senf
  • 50 ml. Zitronensaft
  • 3 Esslöfel Petersilie fein gehackt
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. Geben Sie das Olivenöl in einen großen Topf, um es erhitzen, und  braten Sie den Knoblauch leicht an. Dann fügen Sie  Senf, Wein, Ouzo, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
      2. Sobald die Flüssigkeiten kochen, geben Sie Muscheln dazu und bestreuen Sie sie mit Petersilie.
      3. Schließen Sie mit dem Deckel zu und kochen Sie bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten weiter.
      4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie alle nicht geöffneten Muscheln. Servieren Sie die Muscheln mit ihrem Saft.
      - Wir können mit Sternanis oder Fenchelsamen würzen.

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