Halva Politikos (Halva aus Grieß)
Kochzeit20 minuten
Vorbereitungszeit5 minuten
Zutaten6 Portionen
Zutaten
Für den Halva
- 300 g dicker Grieß
- 160 ml. Olivenöl extra vergine Altis Traditionell
- 100 g helle Rosinen (Sultaninen)
- 200 g Joghurt griechischer Art
- 80 g geriebene Walnüsse
- 1 Teelöffel Zitronenschale
Für den Sirup
- 450 g Zucker
- 650 ml. Wasser
- 1 Zimtstange
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- Lassen Sie die Zutaten für den Sirup 5 Minuten lang kochen.
- Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne, und sobald es richtig warm ist geben Sie den Grieß hinzu und braten Sie ihn 5 Minuten lang bei mäßiger Hitze an. Rühren Sie ihn mit einem Holzlöffel, bis er goldbraun ist.
- Fügen Sie Rosinen, Joghurt, Walnüsse und Zitronenschale hinzu und rühren Sie noch einige Minuten lang.
- Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie den Sirup vorsichtig hinzu. Legen Sie den Halva unter ständigem Rühren nochmal 5 Minuten lang auf das Feuer.
- Übertragen Sie den Halva in eine Form und sobald er fest ist, nehmen sie ihn aus der Form und bestreuen Sie ihn mit etwas Zimt.
- Wir können auch mit Orange würzen.
- Außer den Walnüssen können wir Erdnüsse, Mandeln und Pinienkerne hinzufügen.
- Wir können den Sirup mit Honig anstelle von Zucker zubereiten
