Traditionelle Fanouropita (Veganer Kuchen mit Rosinen und Walnüssen)
Kochzeit50 minuten
Vorbereitungszeit10 minuten
Zutaten12 Portionen
Zutaten
ZUTATEN
- 200 ml Natives Olivenöl extra Altis Klassisch
- 190 g Zucker
- 100 g gehackte Walnüsse
- 50 g schwarze Rosinen (Korinthen)
- 250 ml Orangensaft mit Kohlensäure
- 380 g selbsttreibendes Mehl
- 1 Teelöffel Soda
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Nelken
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- In einer Schüssel das Mehl mit Soda, Nelke, Zimt, Rosinen und Walnüssen verrühren.
- In den Mixbehälter schlagen wir das Olivenöl und den Zucker 2 Minuten lang.
- Wir fügen Orangensaft und allmählich Mehl in drei Dosen hinzu.
- Wir übertragen die Mischung in eine gut geölte, mittelgroße Backform und backen sie in den Ofen bei 180 ° C etwa 50 Minuten lang.
- Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
- Die traditionelle Fanouropita besteht aus 9 oder 11 Zutaten, sodass wir dem Teig etwas Cognac und Zitronenschale hinzufügen können.
