Kichererbsen-Reis Eintopf mit Kurkuma

ZUBEREITUNG

1. Die Kichererbsen einweichen und am nächsten Tag weich kochen.
2. Sobald die Kichererbsen gekocht sind,  3 Tassen von dem Kochwasser aufbewahren.
3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
4. In einem Topf die Hälfte des Olivenöls zum Erhitzen bringen, die Zwiebeln und den Knoblauch 1-2 Minuten lang anbraten.
5. Fügen Sie Kichererbsen, Reis und Kurkuma hinzu und setzen Sie das Anbraten 2 weitere Minuten fort.
6. Fügen Sie das heiße Kochwasser, Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu.
7. Kochen Sie die Kichererbsen durch, bis der Reis breiig zerkocht ist und geben Sie das restliche Olivenöl und die Rosinen dazu.
8. Mit gehacktem Koriander servieren.