Kichererbsenbällchen mit Tomatensauce
Kochzeit30 minuten
Vorbereitungszeit40 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
Für die Kichererbsenbällchen
- 250 g eingeweichte Kichererbsen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Krümel von altem Brot
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrocknete Minze
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra Altis Chania Kreta
- Pfeffer
- Salz
- Außerdem zum Fritieren
- 200 ml Olivenöl Altis Klassisch
- 4 Esslöffel Mehl
Für die Sauce
- 300 g Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmarke
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Natives Olivenöl Extra Altis Chania Kreta
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel roter scharfer Pfeffer
- 1 kleine Zimtstange
- Salz
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- In der Multifunktionsmaschine die Kichererbsen fein hacken, ohne sie zu zerquetschen.
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und mit Kreuzkümmel, Minze, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fügen Sie das Brot hinzu, leicht befeuchtet und gut ausgedrückt und 1 Esslöffel Öl.
- Gut umrühren und in Bällchen formen, im Mehl wenden und in heißem Olivenöl ausbacken.
- Für die Sauce
- Reiben Sie die Tomaten an der Reibe, mischen Sie alle Zutaten der Sauce in einem Topf und kochen Sie, bis die Sauce breiig ist.
- Die Kichererbsenbällchen auf einem Teller servieren, darüber die Sauce und gehackte Petersilie oder Koriander geben.
- Wir kochen die Kichererbsen überhaupt nicht
- Der scharfe Pfeffer ist optional
