Myrmiseli aus Kalymnos
Vorbereitungszeit10 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
ZUTATEN
- 2 Tomaten grob gehackt
- 2 Tomaten auf der Reibe gerieben
- 1 Aubergine in Würfeln geschnitten
- 50 ml. Natives Olivenöl extra Altis Traditionell
- 1griechischen Gerstenzwieback grob zerbröckelt
- 100 g Kopanisti- Käse
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 5-6 eingesalzene Sardellen
- 4-5 Oliven
- Bohnenkraut
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- Wir raspeln die Aubergine mit Olivenöl und backen sie 5 Minuten auf dem Grill, bis sie weich wird.
- Legen Sie den Gerstenzwieback in eine Salatschüssel, fügen Sie die geriebenen Tomaten, die Hälfte des Olivenöls, Bohnenkraut und die Hälfte des Kopanisti hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- In einer Salatschüssel die Gerste anrichten, Gurke, die gehackten Tomaten, den Rest des Kopanisti, die Sardellen und die Oliven dazugeben.
- Mit etwas Bohnenkraut bestreuen, mit dem restlichen Olivenöl gießen und servieren.
Anstelle von Kopanisti-Käse können wir würzigen Fetakäse oder Xynomyzithrakäse verwenden
