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Ravani-Kuchen mit Olivenöl

  • Kochzeit45 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten12 Portionen
recipe image Ravani-Kuchen mit Olivenöl

Zutaten

ZUTATEN
  • 120 g Allzweckmehl
  • 310 g Grieß, grob
  • 150 g Zucker
  • 210 ml Olivenöl Klassisch
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 4 große Eier
  • 1 Kapsel Vanillin
  • 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
Für den Sirup
  • 800 g Zucker
  • 750 ml. Wasser
  • Zitronenschale
  • Kokosraspeln zum Servieren

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. Backofen auf 180 ° C vorheizen
      2. Das Olivenöl und den Zucker in den Mixerbehälter geben und 3 Minuten schlagen, den Joghurt, die Eier eins nach dem anderen und das Vanillin  hinzufügen.
      3. Mehl, Grieß, Salz, Backpulver und Zitronenschale in einer Schüssel mischen, in den Mixer geben und weitere 2 Minuten schlagen.
      4. Übertragen Sie die Mischung in eine mittelgroße Backform, die Sie eingefettet haben, und backen Sie sie 40-45 Minuten lang bei 180 ° C.
      5. Während das Ravani gebacken wird, bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie alle Zutaten bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang kochen.
      6. Befeuchten Sie das heiße Ravan, löffelweise und lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen.
      7. Das Ravani kühl mit Kokosraspeln servieren.
      - Wir können das Ravani auch mit Orange oder Bergamotte würzen.

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