Tomatenreis
Kochzeit30 minuten
Vorbereitungszeit10 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
ZUTATEN
- 250 g Risotto-Reis
- 600 g geriebene Tomaten
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 5-6 Basilikumblätter fein gehackt
- 800 ml Gemüsebrühe
- 50 ml. Natives Olivenöl extra Altis Chania Kreta
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark anbraten, Reis hinzufügen, umrühren, bis er glasig ist.
- Den Tomatenreis kochen, bis er breiig ist, häufig umrühren und mit fein gehacktem Basilikum servieren.
- Wir können dem Tomatenreis Oregano oder Thymian hinzufügen
