«Контосувли»
Время приготовления50 минут
Время на подготовку8 час
Порции6
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг свинины, нарезанной на куски для «Контосувли»
- 3 луковицы
- 4-6 помидоров, разрезанных пополам
- 3 измельченных луковицы
- 200 мл классического оливкового масла «Альтис»
- 1 столовая ложка орегано
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В миске перемешайте оливковое масло, лук, орегано, перец, соль и этой смесью тщательно смажьте мясо, так чтобы она покрыла его куски целиком.
- Оберните мясо пергаментом и маринуйте его в течение 6-8 часов.
- Затем насадите мясо на вертел, перемежая куски мяса помидорами, и запекайте его в духовке или на углях в течение 60 минут в зависимости от размера.
- Помимо свинины можно использовать говядину или баранину или смесь разных видов мяса
- Если вы запекаете «Контосувли» в духовке, оберните его пергаментом и за 15 минут до готовности, разверните пергамент, чтобы мясо подрумянилось.
