Маринованный анчоус
Время на подготовку6 час
Порции6
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 гр свежего, очищенного анчоуса
- 250 мл уксуса из красного вина
- 4 зубчика чеснока, нарезанных дольками
- 1 мелконарезанный пучок укропа
- 200 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 50 гр каперсов
- Крупная морская соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Выложите анчоусы в дуршлаг и вымойте его большим количеством холодной воды.
- По одной рыбке разрежьте анчоусы вдоль линии брюшка и удалите косточку.
- Подготовив все филе, промойте холодной водой.
- В широкую миску выложите анчоусы, хорошо посолите их, полейте их укропом, накройте и оставьте их на 6 часов в холодильнике.
- Затем добавьте чеснок, каперсы, оливковое масло и укроп.
- Подавайте анчоусы, поливая их каждый раз оливковым маслом.
