Курица с бамия в духовке
Время приготовления1 час 20 минут
Время на подготовку10 минут
Порции5
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 курица, нарезанная на порции
- 500 гр свежих бамия
- 2 репчатых лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленький пучок петрушки
- 1000 гр помидоров
- 1 столовая ложка томатной пасты
- ½ чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка сахара
- 3 столовые ложки уксуса
- 300 мл куриного бульона
- 60 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В широкой и глубокой кастрюле разогрейте половину количества оливкового масла и обжарьте курицу со всех сторон до румяности.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю и продолжайте обжаривать еще немного.
- Добавьте томатную пасту, тмин, сахар, бульон, тертые на терке помидоры, соль и перец.
- Готовьте курицу еще приблизительно 40 минут, тем временем подготовьте бамия.
- В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте бамия в течение нескольких минут, влейте уксус и добавьте бамия в кастрюлю.
- Добавьте немного соли и перца в кастрюлю, если требуется, проверьте и добавьте еще жидкости, чтобы бамия отварились.
- Тушите в течение 30 минут, чтобы соус загустел, затем подавайте на стол.
- Блюдо можно приготовить и с куриными ножками
