Курица с шалфеем и грибами
Время приготовления40 минут
Время на подготовку15 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 куриных грудки, нарезанных порциями
- 500 гр белых шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 1 мелко нарезанный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка горчицы
- 100 мл. белого вина
- 350 мл. горячего куриного бульона
- 100 мл. сметаны
- 10 листьев шалфея
- 80 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- 3 столовые ложки петрушки
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В сковороде разогрейте половину количества оливкового масла и обжарьте курицу со всех сторон.
- В широкой кастрюле спассеруйте лук, 4-5 листьев шалфея с двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте курицу и залейте вином.
- Уменьшите огонь и добавьте горчицу, бульон, соль, перец и готовьте в течение 35 минут.
- Когда курица сварится, подготовьте грибы.
- Спассеруйте в сковороде чеснок и шалфей в 2-3 столовых ложках оливкового масла, добавьте грибы и перемешайте пока они не размягчатся.
- Переложите грибы в кастрюлю, полейте сливками и медленно тушите, пока соус не загустеет.
- Подавайте сразу, посыпав мелконарезанной петрушкой.
- Сливки можно заменить йогуртом
