Запеченная курица с орзо в лимонном соусе
Время приготовления35 минут
Время на подготовку1 час 30 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 курица, нарезанная на куски
- 2 мелконарезанных луковицы
- 2 мелконарезанных зубчика чеснока
- 300 гр. орзо
- 1 л горячего куриного бульона
- 2-3 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
- 100 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- 2 лимона
- 3 столовые ложки петрушки
- 100 г тертого сыра «Кефалотири»
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В кастрюле разогрейте половину количества оливкового масла и обжарьте курицу со всех сторон.
- Добавьте лук, чеснок и, как только они размягчатся, добавьте сок двух лимонов, лавровый лист, соль и перец.
- Добавьте бульон и варите курицу около 1 часа.
- Хорошо разогрейте духовку до 180ο C.
- В большом противене перемешайте орзо с оставшимся оливковым маслом, полейте содержимым кастрюли и при необходимости добавьте еще немного горячей воды, пока орзо не покроется.
- Запекайте «Ювеци» в течение 35 минут, перемешав 1-2 раза.
- После того, как вынете «Ювеци» из духовки, добавьте сыр «Кефалотири», петрушку и подавайте.
- Можно использовать и орзо из цельнозерновой муки
