Жареное мясо с розмарином
Время приготовления35 минут
Время на подготовку10 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2500 гр баранины или крольчатины, нарезанной на порции
- 150 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Ханья Критис»
- 200 мл белого вина
- 2-3 веточки розмарина
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В кастрюле разогрейте половину количества оливкового масла на сильном огне и обжарьте мясо со всех сторон, чтобы оно подрумянилось.
- Добавьте вино, розмарин и уменьшите огонь.
- Хорошенько посолите и поперчите мясо, добавьте оставшееся оливковое масло и, после понижения температуры до минимума, запекайте мясо около 2 часов.
- Подавайте запечённое мясо с лимонами и свежим розмарином.
- Мясо должно запекаться при низкой температуре, проверяйте, чтобы оно оставалось достаточно сочным.
