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Hähnchen mit Okraschoten im Ofen

  • Kochzeit1 Std 20 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • Zutaten5 Portionen
recipe image Hähnchen mit Okraschoten im Ofen

Zutaten

ZUTATEN
  • 1 Hähnchen in Portionen zerlegt
  • 500 g frische Okraschoten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleines Bund Petersilie
  • 1000 g Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Essig
  • 300 ml. Hühnerbrühe
  • 60 ml natives Olivenöl extra Altis Kalamata
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. In einem großen und tiefen Topf die Hälfte des Olivenöls erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun wird.
      2. Zwiebel und Knoblauch hacken, in den Topf geben und eine Weile lang anbraten.
      3. Fügen Sie Tomatenmark, Kreuzkümmel, Zucker, Brühe, geriebene Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu.
      4. Kochen Sie das Hähnchen ungefähr 40 Minuten lang und bereiten Sie die Okraschoten zu.
      5. In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Okraschoten einige Minuten lang anbraten, mit Essig ablöschen und in den Topf geben.
      6. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu, schütteln Sie den Topf und sehen Sie nach, ob wir zusätzliche Flüssigkeiten benötigen, um die Okraschoten zu kochen.
      7. Weitere 30 ' köcheln lassen und servieren sobald die Sauce gebunden ist.
      - Wir können das Essen mit Hähnchenkeulen zubereiten.

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