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Warmer Salat mit Nudeln, gekochtem Hühnchen und Frischkäse

  • Kochzeit8 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Warmer Salat mit Nudeln, gekochtem Hühnchen und Frischkäse

Zutaten

ZUTATEN
  • 300 g Penne (Pasta)
  • 250 g gekochte Hühnerbrust
  • 300 g verschiedenes Gemüse, gekocht
  • 5-6 halbierte Kirschtomaten
  • 40 ml. Natives Olivenöl extra Altis Kalamata
  • 2 frische Zwiebeln
  • 200 g Frischkäse
  • 3 Esslöffel Basilikum, fein gehackt
  • 1 Zitrone
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. In reichlich Salzwasser die Penne kochen und eine Tasse von dem Kochwasser behalten.
      2. Die Nudeln in den gleichen Topf zurückgeben, bei niedriger Hitze halten und das Hähnchen, das Gemüse und das Olivenöl hinzugeben.
      3. Den Frischkäse, die Zitronenschale, etwas Pfeffer und das von vorhin behaltene Kochwasser dazugeben und rühren, bis die Sauce fester ist.
      4. Nudeln mit gehacktem Basilikum und Kirschtomaten servieren.
      - Wir können saisonales Gemüse unserer Wahl verwenden, gekocht oder gedämpft.

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