Салат «Мирмизели» по-калимносски
Время на подготовку10 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 крупнонарезанных помидора
- 2 помидора, натертых на терке
- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 50 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 1 ржаной сухарь, наломанный крупными кусками
- 100 гр сыра «Копанисти»
- 1 огурец, нарезанный ломтиками
- 5-6 маринованных анчоусов
- 4-5 оливок
- Чабер
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Сбрызните баклажан оливковым маслом и обжарьте его на гриле в течение 5 минут, пока он не станет мягким.
- Выложите ржаной сухарь в миску для салатов, добавьте тертый помидор, половину от оливкового масла, чабер, половину сыра «Копанисти» и тщательно перемешайте.
- Подавайте в салатнице, на дно которой положите ржаной сухарь. Сверху добавьте огурец, нарезанный помидор, оставшийся сыр «Копанисти», анчоусы и оливки.
- Посыпьте небольшим количеством чабера, полейте оставшимся оливковым маслом и подавайте на стол.
Вместо сыра «Копанисти» можно использовать острый сыр фета или сыра «Ксиномизитра».
