«Батзина», пирог с кабачками и сыром
Время приготовления45 минут
Время на подготовку30 минут
Порции16
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 гр муки
- 500 гр цуккини
- 350 гр сыра «Фета»
- 3 больших яица
- 120 мл молока
- 120 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Натрите кабачки, посолите их и выложите в дуршлаг на 20 мин.
- Разогрейте духовку до 200ο C.
- В миске смешайте яйца, 80 мл оливкового масла, молоко, муку и кабачки, добавьте перец и соль.
- Добавьте еще измельченного сыра «Фета» и перемешайте.
- Используйте большой противень, поскольку толщина теста не должна превышать в высоту одного пальца, и хорошенько смажьте его маслом.
- Вылейте в противень тесто, добавьте оставшийся сыр «Фета», смажьте поверхность пирога оливковым маслом.
- Выпекайте «Батзина» в духовке на режиме верх-низ, на нижней полке при 200οC в течение 40-45 мин.
- Оставьте пирог немного остынуть и подавайте на стол.
- Для пирога «Батзина» можно использовать зеленые кабачки или желтую тыкву
- Можно использовать и белый козий сыр
