Этнос с красной чечевицей (дип с красной чечевицей)
Время приготовления25 минут
Время на подготовку15 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 гр красной чечевицы
- 1 мелконарезанный лук
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона или воды
- 150 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- 1 чайная ложка тмина
- 100 гр жареных кедровых орехов
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Отварите чечевицу с луком в бульоне в течение 15 минут или пока чечевица не впитает влагу.
- Спассеруйте чеснок и лук в половине оливкового масла.
- Измельчите чечевицу с половиной оливкового масло в блендере и переложите их снова в кастрюлю, добавьте тмин, соль и перец.
- Медленно варите пока не испарится жидкость из пюре и подавайте с кедровыми орешками и небольшим количеством петрушки.
- Можно использовать чечевицу любого вида
