Креветки саганаки
Время приготовления10 минут
Время на подготовку10 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг очищенных креветок № 2
- 1 мелконарезанный лук
- 2 мелконарезанных зубчика чеснока
- 1 корень укропа, нарезанный ломтиками
- 1 мелконарезанный острый перец
- 200 г Томатного сока
- 80 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 50 мл узо
- 150 г бочечного сыра фета
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка мелконарезанного укропа
- Крупно молотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В глубокой сковороде спассеровать лук, перец, корень укропа и чеснок в оливковом масле на сильном огне.
- Влить узо и, как только оно испарится, уменьшите огонь и добавьте томатный соус, 100 мл горячей воды, сахар, горчицу, соль и перец.
- Тушите на медленном огне в течение 10 минут и добавьте креветки, половину измельченного сыра фета, петрушку и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Подавайте горячий саганаки на большом блюде, посыпав укропом и оставшейся тертой фетой.
-Можно добавить в саганаки перец буково.
-Вместо узо можно использовать ракию или белое вино.
