Пасхальное печенье с оливковым маслом
Время приготовления25 минут
Время на подготовку30 минут
Порции50
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 900 гр муки высшего качества
- 180 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Ханья Критис»
- 350 г сахара
- 4 яйца
- 150 мл. свежего апельсинового сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 1 ½ чайной ложки аммиака
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 капсулы ванилина
- 1/4 чайной ложки соли
Для смазки
- 2 желтка
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В чаше миксера взбейте яйца с сахаром до образования пены, добавьте
- оливковое масло, ванилин, соль и 2 столовые ложки муки.
- Смешайте в миске сок, цедру, разрыхлитель, аммиак и добавьте к смеси.
- Добавьте муку и замесите, пока не получится мягкое тесто.
- Разогрейте духовку до 170 ° C и положите пергамент для выпечки на противень.
- Вылепите печенье и разместите их рядом, оставляя промежутки, потому что они будут подниматься.
- Взбейте желтки с 1 столовой ложкой воды и смажьте печенье.
- Выпекайте печенье в течение 25 минут, а после того, как оно остынет, храните его в герметически закрытой коробке.
- Если вы не хотите использовать аммиак, замените его 2 чайными ложками разрыхлителя и 1 чайной ложкой пищевой соды
