Суп с цветной капустой
Время приготовления30 минут
Время на подготовку5 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 700 г цветной капусты, нарезанной соцветиями
- 1 яблоко, нарезанное на кусочки
- 1 нарезанный репчатый лук
- 1 зубчик чеснока
- 40 мл оливкового масла «Альтис Каламата»
- 1 чайная ложка мускатного ореха
- 1000 мл говяжего или овощного бульона
- 100 гр тертого сыра «Гравьера»
- Паприка
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Спассеруйте все овощи в оливковом масле в течение 5 минут.
- Добавьте специи, бульон, соль и перец.
- Варите суп в течение 20 минут, измельчите его до консистенции пюре и снова перелейте в кастрюлю.
- По вкусу добавьте соли и разбавьте горячим бульоном, в зависимости от желаемой густоты.
- Подавайте в огнеупорных мисках, добавить сыр «Гравьера», запекать на гриле несколько минут, пока сыр не расплавится, и подавать на стол.
- Цветную капусту можно запечь и в духовке
