Тальятелли с соусом из белой тресковой икры из Митилини
Время приготовления10 минут
Время на подготовку5 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 гр тальятелли
- 200 гр белой тресковой икры
- 50 мл оливкового масле Extra Vigin «Альтис Ханья Критис»
- 3 мелконарезанных средних репчатых луковицы
- 30 мл узо500 мл томатного сока
- 2 тертых зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 3 гвоздики
- ¼ чайной ложки тертой корицы
- 2 столовые ложки мелконарезанного укропа
- 150 г грецких орехов
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В обжарьте глубокой сковороде лук на оливковом масле, как только он приобретет золотистый цвет, добавьте белую тресковую икру, продолжите пассировать в течение 2-3 минут, затем влейте узо.
- Добавьте томатный сок, лавровый лист, специи, чеснок и тушите 15 минут, пока соус не загустеет.
- Одновременно отварите тальятелли в большом количестве воды, слейте их, сбрызните оливковым маслом и сохраняйте их в тепле.
- Подавайте тальятелли с соусом из белой тресковой икры, посыпав их грецким орехом и укропом.
Вместо тальятелли можно использовать ваш любимый вид пасты.
