Милосская лепешка «Ладенья»
Время приготовления45 минут
Время на подготовку40 минут
Порции6
Ингридиенты
Для теста
- 350 гр муки высшего качества
- 50 гр муки грубого помола
- 320 мл воды (приблизительно)
- 8 гр сухих дрожжей
- 50 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Ханья Критис»
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Дополнительно вам потребуется
- 2-3 крупных луковицы
- 6 крупных помидора
- 100 мл оливкового масла
- Крупная соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Разведите в миске дрожжи и сахар в воде, добавьте 3 столовые ложки муки, поставьте смесь в тепле на 10 минут.
- Добавьте оставшуюся муку и оливковое масло в дрожжевую смесь, замесите тесто до эластичной консистенции, оставьте тесто настояться на 10 мин.
- Нарежьте помидоры толстыми ломтиками, выложите их в дуршлаг и посолите крупной солью.
- В большую сковороду налейте половину оливкового масла, выложите на сковороду тесто, надавливая на него руками, распределите по всему противню.
- Оставьте лепешку «Ладенья» на 20 мин в теплом месте, затем добавьте лук и помидоры, посыпьте густой солью и полейте оставшимся оливковым маслом.
- Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте при 180 °C в течение 45 минут.
- Подавайте лепешку «Ладенья» горячей и холодной.
- Можно добавить орегано, оливки или каперсы.
