Страпатсада - Каяанас (жареные яйца с помидорами и сыром)
Время приготовления10 минут
Время на подготовку30 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 крупных яиц
- 800 гр помидоров
- 80 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- Свежемолотый перец
- Соль
- Свежий сыр мизитра или фета для сервировки
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Натрите помидоры на крупной терке, сняв кожицу, и выложите их в крупную сковороду.
- Добавьте соль и варите на среднем огне вплоть до испарения жидкости.
- Добавьте оливковое масло, соль, перец и пассеруйте на сильном огне в течение нескольких минут.
- Добавьте слегка взбитые яйца и обжаривайте каянас в течение 6-8 минут до готовности яиц по вкусу.
- Подавайте в глубокой миске, добавив еще немного оливкового масла и тертый сыр.
- Из томатного соуса жидкость должна испаряться медленно, не на сильном огне
- Если помидоры еще не очень спелые и сезонные, добавьте немного томатной пасты
