Тушеные мидии с горчицей
Время приготовления10 минут
Время на подготовку5 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг промытых свежих мидий
- 2 зубчика чеснока, нарезанных дольками
- 50 мл Традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 50 мл белого сухого вина
- 2 столовые ложки узо
- 1 столовая ложка горчицы
- 50 мл лимонного сока
- 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте горчицу, вино, узо, лимонный сок, соль, перец и чеснок.
- Когда соус закипит, добавьте мидии и посыпьте петрушкой.
- Закройте крышку и продолжайте тушить на среднем огне 6-7 минут.
- Снимите с огня и удалите нераскрывшиеся мидии, подавайте их в соусе.
- Можно приправить звездчатым анисом или семенами укропа
