Δροσερή τοματόσουπα με κατίκι
![]()
Χρόνος Προετοιμασίας5 λεπτά![]()
4
Υλικά
ΣΥΝΤΑΓΗ
- 600 γρ. ώριμες τομάτες ξεφλουδισμένες
- 80 γρ. κατίκι
- 15 γρ. αγγούρι πίκλα
- 5 φύλλα βασιλικού
- 5 φύλλα δυόσμου
- 6 μικρά παξιμαδάκια σίκαλης
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 70 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση
ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός του βασιλικού στο μπλέντερ και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά.
- Σερβίρουμε σε βαθύ μπολ και γαρνίρουμε με βασιλικό.
Μπορούμε να προσθέσουμε στην ντοματότουπα λίγη πιπεριά
