Αλμυρό Cheesecake με Ρόδι και Παξιμάδια Χαρουπιού
Δείτε εδώ συνταγή για αλμυρό cheesecake με ρόδι και παξιμάδια χαρουπιού & Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Π.Γ.Ε Χανιά. Εδώ θα βρείτε συνταγές για πεντανόστιμα πιάτα με ελαιόλαδο Άλτις.
![]()
Έτοιμο σε![]()
Χρόνος Προετοιμασίας15 λεπτά![]()
Μερίδες 6
Υλικά
Για την βάση
- 100 γρ. παξιμάδια χαρουπιού, θρυμματισμένα
Για την γέμιση
- 30 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης
- 150 γρ. μυζήθρα νωπή ή ανθότυρο
- 100 γρ. φέτα
- 150 γρ. γιαούρτι
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 4-5 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Για το σερβίρισμα
- Ρόδι
- Φύλλα δυόσμου
- Κρέμα βαλσαμικού
Εκτέλεση
Συνταγής
- Στρώνουμε τα τριμμένα παξιμάδια σε μια ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 22 εκ.
- Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τα τυριά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο ώστε να γίνουν κρέμα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Στρώνουμε την κρέμα επάνω από το παξιμάδι και τοποθετούμε το cheesecake 2 ώρες στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί.
- Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε το cheesecake με την κρέμα βαλσάμικου, το δυόσμο και το ρόδι.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε παξιμάδια θέλουμε
